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Présentation et origine de l'Aronia melanocarpa nero
Cette plante, sous forme d'arbuste caduc, de 2m de hauteur sur 1m50 de largeur en maturité, fait partie de la famille des « Rosacées ». L'Aronia pousse sur un sol frais et bien drainé, de préférence légèrement acide. L'exposition au soleil ou à la mi-ombre lui convient et elle résiste aux conditions extrêmes (jusqu'à -35°C). Les feuilles caduques, alternes, brillantes et aux bords dentelés, mesurent environ 10 cm de long et prennent de jolies couleurs rouge-pourpre foncé en automne. En mai-juin, des corymbes avec des fleurs blanches teintées de rose de 1 cm de diamètre se forment et attirent les abeilles. A la fin de l'été et à l'automne, elles se transforment en baies noires de 1 cm de diamètre.
A l'origine, en Amérique du Nord, ce sont les Indiens qui utilisaient ses baies pour se nourrir et se soigner. L'Aronia a été livré en Europe de l'Est, en Asie, en Scandinavie et en Russie au début du 20ème siècle. C'est le botaniste russe, Ivan Michurine, qui a produit de nombreux cultivars (variétés obtenues artificiellement pour être cultivées) vers 1950 qui ont abouti à sa diffusion.
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Composition et bienfaits
Le principal avantage de cette plante est qu'elle est riche en vitamines C, B1, B2, B6, A, en acide folique et organique, en oligo-éléments, en anthocyanes, en flavonoïdes et en fibres. Parmi ceux-ci figurent de nombreux antioxydants qui permettent aux cellules de l'organisme de l'oxydation et du vieillissement (l'effet à l'encontre des radicaux libres !). Pour comparer le pouvoir antioxydant de différents aliments, l'USDA (le département américain de l'agriculture) mesure le "ORAC Score" (de plus de 300 aliments), exprimé en équivalents micro molaires pour 100 grammes de Trolox (analogue hydrophile de la vitamine E).
En voici quelques résultats :
La baie de gojis frais à un résultat de 3290 contre la baie d'aronia frais de 16062. En tant que tel, l'aronia contient l'un des niveaux de fruits les plus élevés jamais mesurés ! Apport Journalier Recommandé : Il est actuellement recommandé de consommer environ 10-15 baies séchées par jour (avec les céréales, comme des raisins secs, …).
Selon le Journal Agriculture Food Chem. 50 (12) : 3495–500, « les aronias ont un avenir thérapeutique prometteur puisqu‘ils contiennent les teneurs en antioxydants les plus élevées qui soient parmi les baies indigènes d’Amérique du Nord ».
Plusieurs utilisations sont citées dans la littérature médicale.
La baie possède de nombreux bienfaits comme la protection du foie contre l’agression de substances hépatotoxiques en diminuant l’accumulation de cadmium. Elle prévient aussi les cancers (prostate, sein, colon) en inhibant la prolifération de ces cellules. Ainsi que les problèmes cardiovasculaires, grâce à l’augmentation de l’élasticité des vaisseaux sanguins (baisse la tension artérielle et réduit le taux de cholestérol). Elle permet également de traiter le Diabète type 2, en diminuant la glycémie, stimule le système immunitaire. De plus la baie d’Aronia a des bénéfices sur le système digestif et le stockage des graisses au particulièrement au niveau abdominal.
Cependant, l’aronia pur est contre-indiqué lors de gastrite, d’ulcère d’estomac ou du duodénum et d’hypotension. Des études montrent que la combinaison de chimiothérapie et d’aronia permet de combattre le cancer de la prostate mais d’autres disent qu’elle peut perturber le traitement.
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L'Aronia à EM AGRITON
Pour l'ensemble de ses vertus, EM AGRITON a planté 5000 pieds sur 1,5 Ha en novembre 2017. Pour l'entretien, il est 100% naturel. Il y a huit passages de solution EM (Microferm + Previsan S + Super Cera C) de faits par an. Les pulvérisations sont faites après les tonnes (pour une fermentation sur place), le soir lors de forte chaleur, après la récolte pour la récupération des plantes et lors de la perte des feuilles. Il y a également un apport de Bokashi de fumier des chevaux sur l'exploitation et de Vulkamin granulés. Au total, par an c'est un apport de :
- 530 kg de Vulkamin granulés
- 64L de Microferme
- 32L de Prévisan S
- 3 kg de Super Cera C
- ± 20 T de Bokashi
Depuis plusieurs années, nous utilisons les baies pour fabriquer l'EM®-Drink, la boisson rafraîchissante fermentée. A présent, nous vous proposons également des baies d'aronia séchées : l'ARONIA +. Les baies de ces deux produits sont cultivées avec la technologie des EM® et l'idée du cycle circulaire est soutenue par le système de Bokashi et l'utilisation des micro-organismes efficaces (EM®).
La baie d'aronia, également appelée baie de pomme, est un excellent antioxydant. De plus, comme vous l'avez remarqué sur le graphique ci-dessus, le séchage de cette baie permet d'élever une nouvelle fois les valeurs Orac de la baie et ainsi de développer ses capacités antioxydantes pleines de vertus pour l'organisme.
Alors n'hésitez pas, laissez-vous tenter :
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