Vergeet compost en denk aan Bokashi (betekent "goed gefermenteerd organisch materiaal" in het Japans).
De productie van Bokashi maakt het mogelijk om alle organische materialen terug te recycleren.
Terwijl traditionele compostering is gebaseerd op een oxidatiereactie, is Bokashi gebaseerd op fermentatie. Het gebruik van het fermentatieproces in plaats van oxidatie heeft meerdere voordelen, zoals het behoud van koolstof in het materiaal. Het wordt zo terug opgenomen in plaats van te vervluchtigen als CO2. Hierdoor kan de uitstoot van broeikasgassen sterk worden verminderd.
Ontdek hoe u Bokashi maakt met snoeiafval, dode bladeren of druivendraf