Presentatie en oorsprong van de Aronia melanocarpa nero

De appelbes (Aronia) is een heester die uit de rozen familie komt waar ook de appel en de peer vandaan komen.

Het zijn schitterende struiken die ook goed solitair geplant kunnen worden en hebben zowel een super mooie bloei in mei, maar ook een zeer mooie kleur als het fruit rijp is.  Ze gedijen goed in de zon en zijn ook bestand tegen extreme omstandigheden (tot -35°C). Deze struik is bladverliezend.   In de herfst krijg je een mooie verkleuring van oranje naar prachtig donker paarsrood. In mei-juni vormen zich vormen er zich witte, met roze getinte bloemen van 1 cm doorsnede die bijen aantrekken. In de late zomer en herfst veranderen deze in mooie ronde zwarte bessen met een diameter van 1 cm.

Oorspronkelijk gebruikten de Indianen in Noord-Amerika de bessen voor voedsel en medicijnen. Aronia werd aan het begin van de 20e eeuw geïntroduceerd in Oost-Europa, Azië, Scandinavië en Rusland. Het was de Russische botanicus Ivan Mishurin die rond 1950 talrijke cultivars (kunstmatig verkregen variëteiten voor de teelt) produceerde die bijdroegen tot de verspreiding ervan.

Samenstelling en voordelen

De zwarte bessen zijn rijk  aan vitamine C, B1, B2, B6, A, foliumzuur en organisch zuur, sporenelementen, anthocyanen, flavonoïden en vezels. Het zijn deze antioxidanten die de lichaamscellen beschermen tegen oxidatie en veroudering (het effect tegen vrije radicalen!). Om de anti-oxidatieve waarde in te schatten,  kan je even nakijken in de "ORAC Score" (van meer dan 300 levensmiddelen).  Hier worden de waarden uitgedrukt in micromolaire equivalenten per 100 gram Trolox (hydrofiel analoog van vitamine E).

Hier zijn enkele van de resultaten:

De verse goji bes heeft een score van 3290 vergeleken met de verse appel bes van 16062. Aronia bevat dan ook een van de hoogste fruitgehaltes ooit gemeten! 

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: momenteel wordt aanbevolen om ongeveer 10-15 gedroogde bessen per dag te consumeren (met granen, als sultanaat, ...).

Hierbij komt deze bes dan ook naar geprezen via  het Journal Agriculture Food Chem. 50 (12): 3495-500, "hebben Aronia's een veelbelovende therapeutische toekomst omdat zij het hoogste gehalte aan antioxidanten bevatten van alle inheemse Noord-Amerikaanse bessen".

Ook in de medische literatuur wordt deze bes genoemd bij  verschillende toepassingen.

De bes heeft vele voordelen, zoals het beschermen van de lever tegen de agressie van hepatotoxische stoffen door de accumulatie van cadmium te verminderen. Het voorkomt ook kanker (prostaat, borst, dikke darm) door de proliferatie van deze cellen te remmen. Evenals cardiovasculaire problemen, dankzij de toename van de elasticiteit van de bloedvaten (verlaagt de bloeddruk en verlaagt het cholesterolgehalte). Het helpt ook diabetes type 2 te behandelen door de bloedsuikerspiegel te verlagen en het immuunsysteem te stimuleren. 

Een bijkomend voordel is dat de Aroniabes ook een goed effect heeft op het spijsverteringsstelsel alsook naar de opslag van vet toe, met name in de buikstreek.

De Aronia bij EM AGRITON

Voor al zijn deugden plantte EM AGRITON in 2017 5000 planten op 1,5 Ha. Hierbij wordt het veld goed voorbereid door de bodem te voorzien met microbieel leven en een hoog humusgehalte via Bokashi.  Zo kunnen de wortels zich onmiddellijk nestelen en de plant de kracht geven om goed te groeien.

Bij het onderhoud wordt de kringloop gedachtekring goed toegepast.  Hierbij wordt de bodem door eigen gemaakte bokashi gevoed en volledig natuurlijk behandeld. 

Hierbij gaan we als volgt te werk: 

Per jaar wordt er acht keer de EM-oplossing (Microferm + Previsan S + Super Cera C) gebruikt. Vervolgens krijgt deze ook nog een nabehandelen naar het maaien.  Ook wordt er gedacht aan de plant na het oogsten door deze 's avonds bij warm weer. Er is ook een input van Bokashi-mest van de paarden op de boerderij en Vulkamin granulaat. In totaal betekent dit per jaar een bijdrage van:

- 530 kg Vulkamin granulaat

- 64L Microferm

- 32L Previsan S

- 3 kg Super Cera C 

- ± 20 T Bokashi

Al vele jaren gebruiken wij de bessen om EM®-Drink, de gefermenteerde frisdrank, te maken. Wij bieden nu ook gedroogde Aroniabessen aan: ARONIA +. De bessen voor beide producten worden geteeld met EM®-technologie en het idee van de kringloop wordt ondersteund door het Bokashi-systeem en het gebruik van effectieve micro-organismen (EM®).

De aroniabes, ook wel appel bes genoemd, is een uitstekende antioxidant. Bovendien, zoals u in bovenstaande grafiek kunt zien, verhoogt het drogen van deze bes opnieuw de Orac-waarden van de bes en verhoogt hierbij zijn antioxiderende capaciteit, wat zeer heilzaam is voor het lichaam.

Dus aarzel niet, laat je verleiden:

Commentaires (0)